Buraki

W naszej hurtowni oferujemy świeże buraki prosto z plantacji. Uprawiane przez rolników mają idealnie lśniącą, niepomarszczoną skórkę. Rolnicy dbają o ich odpowiedni wzrost i nie dopuszczają do przerostu. Przerośnięte buraki mają dużo włókien, co wpływa na pogorszenie smaku. Warzywa te są wrażliwe na zacienienie i zagęszczenie, dlatego uprawa odbywa się w odpowiednio nasłonecznionych miejscach. Ważne jest dbanie o nawodnienie buraków w pierwszym etapie wzrostu. Kiełkujące nasiona i siewki nie mogą być narażone na suszę. Rolnicy do uprawy buraków wykorzystują glebę piaszczysto-gliniastą zawierającą próchnicę i wapń. Dużą uwagę przywiązują do odpowiedniego poziomu zakwaszenia gleby.

Oferujemy buraki:

• zwyczajne,

• ćwikłowe,

• cukrowe,

• pasteryzowane.
  
  

Jakie zastosowanie mają buraki?

Kupione u nas buraki możesz wykorzystać do przygotowania wielu potraw wytrawnych oraz słodkich. Głównie warzywa te kojarzą nam się z barszczem czerwonym, ale to nie jedyna zupa, w której stanowią główny składnik. Możesz z nich zrobić również zupę botwinką oraz buraczaną. Co więcej, liście buraków idealnie sprawdzą się do przygotowania chłodnika lub barszczu ukraińskiego, lub jako dodatek do sałatek. Warzywa te często stosowane są również jako dodatek do dań głównych, starte buraki w połączeniu z gotowanymi ziemniakami to idealne połączenie smaków. Taka potrwa, sprawdzi się doskonale w restauracji serwującej tradycyjne potrawy. Jeśli natomiast prowadzisz lokal gastronomiczny oferujący nietypowe dania, możesz przygotować z buraków carpaccio. Kolejną możliwością wykorzystania buraków są koktajle, warzywno-owocowe oraz słodkie wypieki takie, jak brownie oraz inne ciasta czekoladowe.